食品標簽藏有大秘密，如何快速判斷生產日期的真實性？
時間：2022-04-24 16:34來源：
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作為消費者，你拿到商品的第一時間是否會看生產日期？相信絕大部分的人是一定會看的。
但是，沒有”火眼金睛“的我們如何像孫悟空一樣看出妖魔鬼怪的“障眼法”呢？如何讓昧著良心的商家在生產日期上無處可掩？本文會給你支招哦~
眾所周知，生產日期是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間。
近日，上海一女子收到的防疫物資，有一袋冷鮮肉上的生產日期是2022年4月20日，可是拿到肉的當天是4月19日，還有一個面包袋里面是空的。同時該女子稱，肉沒有問題，日期應該是個意外。
針對此事商家也及時回應稱，已經進行核實當中，后續調查清楚會公布最新消息。.
此事發生之后，引起網友的熱議，有網友調侃道：這袋肉是穿越而來的；還有眾多網友紛紛表示不敢相信有這種情況發生。
實際上，關于生產日期有誤的事件不是個例，接下來，我們就跟著時間的長河，一起回顧2021年的幾個案例。
案例 1
同一盒食品兩標簽日期差兩月
2021年12月13日，一位顧客在滕州某大型連鎖超市購買的麥香苑蜜麻條正反面標注的生產日期不一致：原盒廠家標簽上注明該產品為2021年10月19日生產，保質期60天（按這個時間算，已臨期），而超市機打標簽卻標注生產日期為12月3日。
本來商超售賣臨期產品是無可厚非的，但是非要在商品標簽上橫加一筆，篡改生產日期的行為令人不齒。
案例 2
沃爾瑪一款進口啤酒篡改日期
2021年5月19日，有消費者向媒體曝光自己在沃爾瑪多家分店購買到的啤酒，涉嫌篡改生產日期，以延長保質期。隨后，深圳市場監管局通報調查情況，表示該情況屬實，并對沃爾瑪立案調查。最后，沃爾瑪公司對于此事深表歉意，涉事產品目前已經全部下架，并進行召回。
臨近保質期的商品，修改生產日期繼續售賣，這樣的場景往往發生在一些不規范的小商小販身上。然而，身為曾經的零售之王——沃爾瑪竟也隨波逐流，同流合污。
案例 3
超前生產的無骨鳳爪
2021年1月4日，吉林長春，一女子到海龍灣水產批發市場買無骨鳳爪，意外發現無骨鳳爪標著超前生產日期，1月4日買的商品竟然標著生產日期為2021年1月17日。
該女子聯系廠家后，廠家先是稱新來的工人操作失誤，后又稱調查發現有人造假，這個超前生產的無骨鳳爪不是自家的商品。
隨著相關部門的嚴查，這件事以廠家和女子達成和解，并照商品的10倍進行了賠償的結果告一段落。
這些事件令消費者寒心，消費者的知情權如何保障，當我們面對琳瑯滿目的商品，如何快速地判斷這些標簽的真實性呢？
一、消費者通過檢查包裝上的信息進行判斷
???①檢查食品包裝上的生產日期是用什么打上去的，如果是用干凈整齊的燙金打印、激光鐳射、針打或者鋼印，那么基本上都是真實的，一般大公司品牌許多都是用這些方式打印生產日期，用來防假。
???②如果是用噴墨打印的生產日期，那么首先要檢查這些數字是不是打印的有些模糊，有沒有重影或者墨跡。
???③如果是非鋼印或者針打的生產日期，可以用手去擦一擦看看，如果是真實打印的基本上擦不起來，如果是后來打印上去的可能會擦得模糊起來。
???④檢查是否有雙重生產日期，也就是有沒有重新打印生產日期覆蓋原有生產日期，這是一種最低級的造假方法，很容易識別。
???⑤檢查食品本身，再對比生產日期，如果食品本身看起來有些異常，而生產日期還是比較新的話，那么很有可能是重新包裝的，是假生產日期。
???⑥如果食品日期被涂改，一看包裝上是否有撕揭生產日期標簽的痕跡，二看標簽是否有遮蓋的痕跡，三是看內裝食品新鮮度（限于透明包裝）。
二、消費者通過食品溯源碼幫助了解
民以食為天，食以安為先。近年來，全球各類食品安全事故頻頻發生，嚴重影響了人們的身體健康。因此，食品有效跟蹤和追溯成為了全球性的課題，食品質量安全追溯系統應運而生。
“食品質量安全追溯系統”是一個能夠連接生產、檢驗、監管和消費各個環節，讓消費者了解符合衛生安全的生產和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統。
其系統下的食品溯源碼可以幫助消費者了解商品生產所經過的所有重要細節，它是一種二維碼標簽，記錄原材料生產數據。
不僅可以幫助消費者了解生產日期和保質期，還能了解食品原料的原產地、生產商等等更多信息，真實可靠。
比如，消費者要購買一袋大米，用智能手機掃描一袋大米上的溯源碼，手機界面上很快閃現出了這種大米的信息，不但包括重量、生產商、等級、主要營養成分、生產基地等信息，還附有基地圖片、鐵路運輸專線、廠區、車間生產設備等多張圖片。
這樣的大米，是不是讓人吃著感覺很放心？
菜東家提供食品溯源解決方案，運用互聯網科技，實現“從田間到餐桌”全流程質量安全溯源管控。
通過大數據對企業進行全方位監管，運用防偽防竄貨+智能裝箱物流監控+質量追溯+代理分銷商管理模式，全方位保護商品品牌，杜絕假貨竄貨，提供無紙化產品信息化整體解決方案。
溯源碼不僅提升品牌知名度、可信度，還能夠保障消費者知情權，讓百姓買得放心，吃得安心。
當然，這樣是遠遠不夠的，萬惡要從根本上整頓，從源頭上清理。“守得住道德底線，不碰住法律紅線”是廠家、商家的經營之道。
作為廠家，生產經營食品一定要以人民的安全健康為本，杜絕生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品。
作為商家，絕不能對臨期產品行使“換馬甲”的旁門左道；更不能同不法分子暗箱操作，販賣違反我國食品安全法的食品。